Vuelvo encantada de la gastronomía de Laos y de los sabores que me ha regalado la oferta culinaria de este país. Desde mercados o puestos callejeros donde comer de maravilla por una miseria de precio, pasando por cafeterías al más puro estilo parisino, restaurantes caseros de casas de huéspedes o restaurantes para paladares más selectos, Laos me obsequió sin duda con...
VERDE Verde, un verde intenso que embelesa los ojos…. el verde de sus bosques, de sus selvas, de sus hermosos arrozales, de su densa vegetación que todo lo cubre… El verde que nos regalan las lluvias monzónicas, intensificado por una espesa bruma que lo rodea como un marco ensoñador. Que te invade con su luminosidad, con su aroma a humedad. La vista (y...
[quote align=”center” color=”#993300;”]“Los vietnamitas plantan el arroz, los camboyanos lo cuidan y los laosianos lo escuchan crecer”[/quote] Esto se dice de Laos desde la época colonial en la que Laos formaba parte de Indochina. Y creo que es un fiel reflejo de la calma y tranquilidad que dicen que reina en este país que llevo años deseando...
Conozco… un restaurante en la costa catalana donde hacen los mejores arroces del mundo mundial y no hay ni un sólo turista. Eso sí, si no reservas no hay un hueco libre. Una playa desierta en el Sudeste Asiático donde ver la vida pasar en soledad es un verdero placer. Un acantilado en Menorca donde disfrutar las mejores puestas de sol de la isla y en solitario...
El hecho de que me dedique profesionalmente al enoturismo y que haga decenas, sino cientos de visitas a bodegas a lo largo del año, puede hacer pensar que vista una bodega, vistas todas y que ya ninguna llegue a sorprenderme. Nada más lejos de la realidad. Las personas que sentimos pasión por el vino y disfrutamos de este mundo del turismo enológico, bien sea...
Aunque al menos por aquí por el Norte de España, donde yo vivo, la primavera haya brillado por su ausencia este año y el verano se haga de rogar una y otra vez, estamos en época de cambios y de renovación. Es hora de salir del letargo invernal , de abrirnos a las horas de luz y de color. De hacer el cambio de armarios y de desprendernos de las ropas pesadas de...