[quote align=”center” color=”#993300;”]“Los vietnamitas plantan el arroz, los camboyanos lo cuidan y los laosianos lo escuchan crecer”[/quote] Esto se dice de Laos desde la época colonial en la que Laos formaba parte de Indochina. Y creo que es un fiel reflejo de la calma y tranquilidad que dicen que reina en este país que llevo años deseando...
Conozco… un restaurante en la costa catalana donde hacen los mejores arroces del mundo mundial y no hay ni un sólo turista. Eso sí, si no reservas no hay un hueco libre. Una playa desierta en el Sudeste Asiático donde ver la vida pasar en soledad es un verdero placer. Un acantilado en Menorca donde disfrutar las mejores puestas de sol de la isla y en solitario...
El hecho de que me dedique profesionalmente al enoturismo y que haga decenas, sino cientos de visitas a bodegas a lo largo del año, puede hacer pensar que vista una bodega, vistas todas y que ya ninguna llegue a sorprenderme. Nada más lejos de la realidad. Las personas que sentimos pasión por el vino y disfrutamos de este mundo del turismo enológico, bien sea...
Aunque al menos por aquí por el Norte de España, donde yo vivo, la primavera haya brillado por su ausencia este año y el verano se haga de rogar una y otra vez, estamos en época de cambios y de renovación. Es hora de salir del letargo invernal , de abrirnos a las horas de luz y de color. De hacer el cambio de armarios y de desprendernos de las ropas pesadas de...
La primera vez que viajé a Asia, me lo advirtieron. Una vez pises Asia no tendrás escapatoria. Quedarás irremediablemente atrapada. Y no pudo ser de otra manera. Desde que fui por primera vez, quedé irremisiblemente encandilada y enamorada por la magia de este continente. Y no he podido parar de viajar a Asia una y otra vez. Asia es un crisol de razas y culturas...